Blaty wykonane z granitu, marmuru lub łupka mogą nadać kuchni wyrafinowany wygląd. Jednocześnie należy pamiętać, że blaty z litego kamienia często mają bardzo dominujący efekt, zwłaszcza w mniejszych kuchniach, a mały wzorzysty granit może szybko zakłócić ogólny wygląd kuchni.
Kamień, a w szczególności granit, jest wysoce odporny na ciepło, wilgoć i zarysowania. Łupek jest tu jednak wyjątkiem: nie jest odporny na zarysowania i czasami małe kawałki się odłamują. Należy również zauważyć, że powierzchnia łupków nie jest jednolicie gładka.
Kamień należy chronić wyłącznie przed płynami, olejami, a zwłaszcza kwasami - na przykład z owoców: plamy z wody, oleju i kwasów tworzą się szybko i nie są łatwe do usunięcia, ponieważ kamień naturalny wchłania płyny. Kamienna płyta musi być zatem konserwowana za pomocą specjalnych roztworów impregnujących.